Lavoro come pasticcere a Olbia-Tempio

La posizione La risorsa lavorerà alle dipendenze del Primo Pasticcere / Chef Pâtissier , supportando la produzione quotidiana di pasticceria fresca, viennoiserie, dessert al piatto e preparazioni per colazioni, ristorante, bar pasticceria ed eventi. Responsabilità principali Preparazione di impasti base (frolle, pan di Spagna, pâte à choux, creme, mousse, ganache). Supporto nella produzione di croissant e viennoiserie : formatura, farcitura, cottura. Realizzazione di dolci da buffet, mignon, to…